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Sibirische Zederkerne / Pinienkerne - geschält 130 g
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Zeder ist einer der wunderbarsten Bäume Sibiriens. Vor allem Naturheiler und Volksmediziner schätzen diesen Baum. In den Zedernzapfen sind die gesundheitsfördernden Zedernüsse.

Zedernnüsse reifen 2-4 Jahre am Baum und sammeln in dieser Zeit eine beachtliche Menge an wichtigen Nährstoffen.

Der hohe Nährwert der Zedernnüsse liegt hier in den enthaltenden Fetten (rund 90% ungesättigte Fettsäuren, Pinol,- Pinolensäuere), Eiweißen (hoher Anteil essenzieller Aminosäuren) und einer Reihe von Vitalstoffen. Auch sind die Zedernnüsse reich an Eisen, Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Kupfer, Zink und Kobalt. Enthalten sind auch viele Vitamine, vor allem die der E- und B Gruppe.

Der Verzehr von etwa 100 gramm Zedernnüssen deckt den täglichen Bedarf des Menschen an Aminosäuren und so wichtigen Substanzen wie Magnesium, Kupfer, Kalium, Kobalt, Eisen und Jod.

Der Geschmack der Zedernnüsse lässt sich als leicht harzig, leicht süßlich und buttrig beschreiben.

Zedernnüsse sind eine sehr wohlschmeckende Zutat für Salate und Smoothies. Aber auch einfach so zum "Knabbern" sind sie ein absoluter Hit !